原料
青芒果: , 洋蔥: , 青蔥: , 花生碎: , 魚露: , 蘋果醋(或者檸檬汁): , 糖:
步驟
1芒果去皮、去核切絲
2洋蔥切絲
3倒入一勺魚露和半勺蘋果醋調味,沒有果醋用檸檬汁也可以,不過用量要減半
4灑上一些青蔥末攪拌均勻
5將拌和芒果沙拉裝盤,最後灑上一些花生碎,這樣不僅好看,還可以增加口感。把芒果換成木瓜也很好吃
小技巧
選料時請注意: 1.芒果一定要用硬的,硬的好削皮,也好切絲。如果是那種熟透的芒果,味道會甜,做這個沙拉就不適合了。 2.雨露在外貿超市有買的,適用於製作越南、泰國、印尼風味的菜品,很鮮,也很咸。用它調味之後可以不用放鹽了。