原料
金桔: 800g， 冰糖: 200g， 清水: 180g， 鹽: 3g， 檸檬汁: 適量
步驟
1金桔用清水洗凈後，放鹽水中浸泡半小時左右
2浸泡過後的金桔再次用清水沖洗乾淨，然後去內核
3將金桔、冰糖、清水放入破壁機杯中
4破壁機接通電源，選擇果蔬功能，按啟動鍵
52分鐘左右金桔汁攪打完成
6金桔汁倒入不粘鍋中，加入鹽小火慢慢翻炒
7待金桔炒至濃稠水份快乾時，倒入檸檬汁繼續翻炒1~2分鐘出鍋
8炒好的金桔醬裝入用開水煮過並瀝干水份的玻璃瓶中放入冰箱中冷藏
小技巧
1、金桔打汁時，水的量不宜過多 2、沒有冰糖可以用白糖替代，用量根據自己的口味調整 3、炒金桔醬時必須用不粘鍋，一直保持小火，不停翻炒 4、使用設備：美的WBL1021W破壁料理機
