原料
糯米: 250克， 豬腸: 1條， 五花肉: 200克， 香菇: 10個， 菜脯: 1個， 蒜頭: 2粒， 鹽: 適量， 五香粉: 適量， 油: 適量
步驟
1❥ 糯米提前泡一夜，先用清水洗凈然後再用開水泡
2❥ 清洗豬大腸，把大腸翻過來去掉雜物，撕掉腸上的油，再用鹽搓洗，然後翻過來再用鹽搓洗幾遍即可
3❥ 將蒜頭拍碎，剝殼，切片後，切碎
4❥ 將香菇用開水泡開，切片後，切碎，放置盤中，待用
5❥ 將菜脯用水清洗一下，去除鹽份，切粒，放置盤中，待用
6❥ 將五花肉切片，再切成粒，加點鹽跟五香粉，攪拌均勻
7❥ 接著，熱鍋，放入適量的油，再放入蒜蓉、切好的香菇、五花肉、菜脯炒香，放入適量的鹽後，蓋在洗好的糯米上，攪拌均勻即可
8❥ 把豬腸分成幾段，其中在一端打結，然後將弄好的糯米飯塞進，打好結即可
9❥ 最後將弄好的豬腸脹糯米放入蒸籠，大火燒開後轉小火再燒半個小時
10❥ 醬醬醬，成品完成，切成小塊，蘸甜桔汁更美味
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小技巧
❥ 請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的 ❥ 肥大腸必須要處理得夠乾淨 ❥ 糯米飯塞進去，不要塞太滿，煮熟的糯米腸還會膨脹的 ❥ 切片時不能太急和大力不然糯米會被擠散
