涼麵 0

原料

濕面: 二兩, 胡蘿蔔: 一根

步驟

1如平常煮麵一樣,煮熟撈出過涼水。平攤吹乾後加香麻油在吹會兒。

2胡蘿蔔切絲,也是煮熟過涼水

3加入花椒麵,胡椒粉,少量雞精,生抽,油辣椒(最好是加香料熬的)。

4涼麵乾乾的,太燥,所以加入事先準備大蒜水。

5拌均勻裝盤,好好享用。

小技巧

1.面要煮的有嚼勁,注意時間。 2.胡蘿蔔不易煮太爛。

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