原料
濕面: 二兩, 胡蘿蔔: 一根
步驟
1如平常煮麵一樣,煮熟撈出過涼水。平攤吹乾後加香麻油在吹會兒。
2胡蘿蔔切絲,也是煮熟過涼水
3加入花椒麵,胡椒粉,少量雞精,生抽,油辣椒(最好是加香料熬的)。
4涼麵乾乾的,太燥,所以加入事先準備大蒜水。
5拌均勻裝盤,好好享用。
小技巧
1.面要煮的有嚼勁,注意時間。 2.胡蘿蔔不易煮太爛。
濕面: 二兩, 胡蘿蔔: 一根
1如平常煮麵一樣,煮熟撈出過涼水。平攤吹乾後加香麻油在吹會兒。
2胡蘿蔔切絲,也是煮熟過涼水
3加入花椒麵,胡椒粉,少量雞精,生抽,油辣椒(最好是加香料熬的)。
4涼麵乾乾的,太燥,所以加入事先準備大蒜水。
5拌均勻裝盤,好好享用。
1.面要煮的有嚼勁,注意時間。 2.胡蘿蔔不易煮太爛。