原料
掛麵: 一小捆， 魚丸: 3顆， 肉末: 一湯勺， 蔥花: 少許， 紫菜: 一小塊， 魚露: 少許
步驟
1掛麵開水下鍋煮至軟身，具體軟硬程度個人把握哈。
2在面稍微軟身的時候即可下魚丸
3取差不多一湯勺的肉末放碗里，加少許水攪散後倒入面鍋中，不停攪拌至肉末變色熟了即可關火
4加少許魚露調味，撒上蔥花
5炸紫菜的製作： 1.要用煮湯的那種圓圓或者正方形的曬乾的紫菜，不要用包飯糰的那種紫菜海苔 2.油鍋燒熱，剪一小塊紫菜下鍋炸至硬身即可關火瀝干油，這個過程很快好，不要炸到燒焦了 3.瀝干油後就可以放在麵湯餛飩湯上一起吃，比單純用生紫菜要美味很多。
