原料
大米: 半碗， 豬肉: 500g， 皮蛋: 一隻， 蔥，姜，蒜: 適量， 料酒: 適量， 鹽，雞精: 適量， 植物油，水: 適量， 青菜: 些許
步驟
11、先將大米放到碗中浸泡二十分鐘 2、將豬肉切成肉絲，放到碗中，加入薑絲，料酒，植物油腌制十五分鐘
21、將肉絲倒入電飯鍋中煮熟，並撇除肉末，再將鍋里的薑絲取出，剩下的湯是用來煮粥的。
31、將浸泡大米的水倒掉並加入些許植物油和大米拌勻 2、將拌勻的大米和煮熟的肉絲一起倒入有肉湯的電飯鍋中煮 3、煮的過程中注意時不時的開鍋攪拌 4、在煮熟後加入切成丁的皮蛋和鹽，雞精，少許青菜。 5、再等它煮十幾二十分鐘，就可以開吃啦！
4可以開吃啦！
小技巧
1、在將拌勻的大米和肉絲倒入湯中時，因為湯是熱的。所以在煮的過程中一定要記住時不時的攪拌。 這是我第一次寫菜譜，寫的不好，多多包涵。有啥問題要問也可以直接問我。另外圖拍少了，抱歉啦！
