高筋麵粉: 280g, 水: 120g+20g調整用水, 雞蛋小的: 一個, 奶粉: 10g, 酵母: 4g, 糖: 50g, 鹽: 4g, 黃油: 25g, 葡萄乾: 適量
1除黃油外,水,雞蛋,糖,鹽,麵粉,奶粉,酵母由下到上順序放入桶中
2揉面15分鐘時加入完全軟化的黃油
3就等著吧,出爐時要振下麵包的熱氣。微溫時裝袋保存。很軟很好吃
4這是今天用的麵粉,俄羅斯雪兔,大家購買時,注意下生產日期,我檢查過很好出膜。
麵糰調整水可以揉差不多了再加進去,酌情添加。