雞蛋: 2個， 米飯: 1碗， 火腿腸: 1根， 尖椒: 1個， 豬肉粒: 少許， 耗油: ， 鹽:
1雞蛋兩個，打散，加少許水和鹽。
2火腿腸和尖椒切粒
3豬肉切粒，我是一個無肉不歡的肉食者，這個步驟可加可不加，按自己喜好添加。
4鍋加少許油，先炒雞蛋，炒熟後盛出，用鍋的底油扁炒肉粒，肉粒變色加入火腿腸和尖椒粒，加入少許胡椒粉和耗油，翻炒後加入雞蛋和米飯，翻炒後在加入少許鹽，出鍋即可。
5出鍋
