原料
黃油: 50克， 蜂蜜: 45克， 白砂糖（或糖粉）: 40克， 雞蛋: 30克， 牛奶: 30克， 低筋麵粉: 275克， 肉桂粉: 2克， 鹽: 1克
步驟
1（成品是硬硬的口感）黃油和白砂糖隔水加熱至融化。
2（成品不是特別硬，稍微有一點點酥脆的口感）黃油軟化，加入糖粉攪拌至發白，不用太打發。
3加入蜂蜜、雞蛋液、牛奶，充分攪拌均勻。
4加入過篩的低筋麵粉、鹽、肉桂粉，快速揉成麵糰光潤的麵糰。別太使勁兒揉，以免麵粉起筋。
5混合好的麵糰，放入保鮮袋，冰箱冷藏室鬆弛30分鐘以上。
6取出鬆弛好的麵糰，擀成0.4cm厚的麵餅，再鬆弛十分鐘。
7烤箱預熱170度，或上火180度，下火150度。
8用自己喜歡的模具，壓出卡通圖案，放入烤箱中層，10分鐘左右，表面上色關火即可。
小技巧
烤餅乾的時候建議在旁邊盯著，不然很容易烤過頭，變成黑餅乾～
