原料
蝦仁: 若干， 豬肉: 適量， 雜谷（玉米粒豌豆火腿）: 若干， 胡椒粉: 適量， 米飯: 適量， 配料（生抽+料酒+鹽）: 適量， 番茄: 一個
步驟
1肉洗凈，切絲（小塊），加入料酒、生抽、少許鹽腌制十分鐘；蝦仁洗凈，去蝦腸，加入料酒（去腥）、生抽腌制十分鐘。
2番茄去皮；超市買的雜糧包解凍，冷水過一下就好。
3將腌制過的肉，過油炒一下，八分熟盛起來備用。
4生米淘過放入電飯鍋中，水加的比平時煮飯少一點（因為番茄有汁）；再加入腌制好的蝦仁、穀物、炒好的肉絲、一整個去皮的番茄，撒少量胡椒粉、少許鹽，蓋鍋開始煮飯啦。。。坐等。
5等飯煮開後，我喜歡再點一次煮飯。再次煮開後，悶5分鐘，再揭蓋晾10分鐘（為了散發水分，使米飯有顆粒感）。
6最後一步，用平時盛飯的飯勺在電飯鍋里將成品飯拌一下，，，可以嘗一口，如果覺得味道淡了，適量加點鹽，再拌好。。。最後盛盤。鐺鐺鐺，好成功。
小技巧
1、番茄挑熟一點的，我個人比較怕酸； 2、番茄建議去皮，開水煮過，冷卻下來就好剝皮了； 3、我煮飯時沒有加鹽，最後嘗過熟飯覺得淡了再加的，覺得這樣比較保險哈哈； 4、材料可以按自己的喜好任意加； 5、煮飯水千萬不要放太多哦。
