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原料
十寸和八寸戚風蛋糕: 各1個, 鮮奶油: 700ml, 草莓: 400克, 糖: 1杯, 可可粉: 1大匙, 粉紅食用色素: 1滴, 果膠: 適量, 黑豆: 2顆
步驟
1蛋糕用麵包刀片各成2片
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2草莓洗凈,挑大的,不勻稱的切小丁。(約用了6-7個。)
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3鮮奶油加糖打發至9分發,有明顯紋路,但還可以緩慢流動
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4取一片10寸的蛋糕片,薄薄抹一層奶油,撒上草莓丁
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5放上另一片10寸蛋糕片,在蛋糕的中央抹一點奶油,放上一片8寸的蛋糕片,上面再抹上奶油,撒上剩餘的草莓丁
6蓋上另一片8寸的蛋糕片,倒入奶油
7用抹刀抹平。用兩把大菜刀把蛋糕移至蛋糕托板上
8剩餘的鮮奶油再打至硬性
9取一半放入可可粉拌勻
10另一半滴1滴粉紅色素拌勻
11用可可奶油畫上頭髮,黑豆作眼睛,用果膠畫上嘴巴,粉紅奶油隨意裝飾一下
12最後感覺單調素了點,又用草莓裝飾了一下。可愛的小美女出場啦,大家鼓掌