清遠雞半隻（約800g），白菜干50g，紅棗6粒，花生仁100g，杞子10g，油鹽適量
1、雞隻洗凈斬成大塊，用開水燙煮後漂凈。 2、白菜乾浸泡後洗凈，每棵撕開對半切開。 3、花生、紅棗和杞子洗凈備用。 4、洗凈瓦煲，倒入約半鍋清水，放入花生米，燒開。 5、倒入以上所有材料，大火煲半小時，轉小火煲l小時。 6、煲好後，根據個人口味放入油、鹽調味即可。
