原料
藍莓: 300g， 糖: 65g， 檸檬汁: 20ml~30ml
步驟
1加麵粉或澱粉浸泡後洗乾淨，再用熱開水燙一下馬上撈起裝盆
2把所有材料放入麵包機桶內，並且用大勺，把藍莓擠破扎破，靜放一個小時（用麵包機放一小時，用鍋最好放一個晚上。）
3選擇麵包機中的果醬功能鍵。
4麵包機結束後，裝瓶放涼就是果醬了。 但是如果要做果凍，一定要倒入鍋中，小火慢慢煮得很濃稠（狀態：滴入水中整塊不散），裝入模具，放涼後放冰箱保鮮冷藏
5裝瓶後，我放涼後，蓋上蓋子，倒扣，已成果凍了。
6直接食用，酸酸甜甜，好吃又營養！
小技巧
檸檬汁是為了釋放藍莓的果膠，並且檸檬汁是天然食品劑，有防腐作用。 藍莓含有豐富的花青素，做成果涼是紫紅色色，吃完後，牙齒舌頭都變成黑蘭色，這是花青素遇酸變紅，遇鹼變蘭的原因。
