山藥板栗鴨湯 0

原料

鴨子: 半隻, 鐵根山藥: 1根, 板栗: 10個, 酸蘿蔔: 1小塊, 生薑: 適量, 鹽: 適量, 料酒: 少許

步驟

1準備好食材

2鴨子解凍後清洗乾淨,剁塊

3鍋里燒水,放入薑片和適量料酒,將鴨肉倒入焯水後撈出,再次用清水沖洗乾淨

4將焯水後的鴨肉和生薑放入燉芯,加入適量的開水

5往水箱中倒入水(以最低水位線為準),放入燉芯

6蓋上蓋子,接通電源,按功能鍵選擇「隔水燉」

7鴨肉在燉的過程中將山藥去皮洗凈,切5cm左右長的段,酸蘿蔔隨意切塊

8大約燉1.5小時後,打開電燉盅的蓋子,加入山藥、板栗、酸蘿蔔繼續燉1.5小時左右,出鍋前半小時加入適量鹽調味

9成品圖1

10成品圖

小技巧

1、鴨肉焯水時加入少許薑片和料酒能去腥味 2、美的WBZSaid01MY電燉盅默認隔水燉時間為4個小時,可以根據個人喜歡的口味調整時間

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