五花絞肉150公克，冬瓜600公克，蔥1/2支，姜20公克，鹽1/2小匙，米酒1小匙，白鬍椒粉1/4小匙，香油1小匙
1.蔥洗凈切末；姜洗凈切末；冬瓜洗凈去皮切圓柱狀，用挖球器在中間挖洞，備用。 2.五花絞肉加入作法1的蔥末、薑末及所有腌料拌勻作為肉餡。 3.將作法2的肉餡填入作法1的冬瓜柱內，放入蒸鍋中蒸約35分鐘即可。
