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香菇油菜
香菇肉末粉絲湯
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原料
香菇
、豬肉、粉絲、雞蛋、小蔥蔥綠、姜、白鬍椒粉、鹽、生抽、雞粉、食用油、香油
步驟
香菇切成兩半、或者片、或者丁;豬肉剁碎,腌制:少量鹽、生抽、食用油; 2.粉絲髮好,煮熟,泡冷水; 3.雞蛋打好,煎成餅,切絲; 4.放油,放入少量鹽,炒香薑末、香菇;翻炒兩下後加水; 5.水滾後把豬肉放進湯里打散,肉變色後,放入粉絲;加入適量的鹽、雞粉調味; 6.最後放入蛋絲,可以出鍋; 7.碗底放入香油、胡椒粉;把湯倒入碗里,面上撒上蔥花。 一道非常家常、美味的汆湯完成了。
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