原料
松茸: 250克， 牛肉: 100克， 蒜、姜、蔥: 適量， 花椒: 適量， 料酒: 適量， 菌骨鮮: 適量， 生抽、老抽: 適量
步驟
1姜蒜切粒，蔥切蔥花，松茸洗凈後切粒，牛肉切丁後用適量料酒腌制8分鐘。
2鍋熱後倒油，油熱放入姜、蒜、花椒爆出香味，放入牛肉丁。
3肉末變白加入老抽、生抽繼續炒。
4倒入松茸碎炒勻，將留用的松茸水加入蓋上鍋蓋小火煮10分鐘（經過沉澱後，清水在上雜質在下，雜質就不要了）
5水收干後調入蚝油、蔥花炒勻。
6最後加適量的鹽，加入花椒粉，胡椒粉，加入最重要的菌骨鮮。就可以裝盤啦！
