原料
太陽穀西冷牛排: 2片， 紅、黃彩椒: 各1個， 番茄醬: 2大勺， 生抽: 1大勺， 鹽: 1小勺， 黑胡椒粉: 1小勺， 橄欖油: 1大勺， 牛排: 塊
步驟
1準備所有食材： 提前12~24小時將西冷牛排從冰箱冷凍室放入冷藏室自然化凍，然後恢復至室溫； 將竹籤放在清水裡，浸泡30分鐘，待用；
2用廚房紙巾將西冷牛排上的血水擦乾，然後切成片；
3碗內加入番茄醬、鹽、黑胡椒粉、生抽和食用油拌勻，再加入牛肉抓勻，腌制半天；
4將紅黃彩椒洗凈，切成片狀，待用；
5烤箱預熱至220℃； 用竹籤將腌好的牛肉片與紅黃甜椒片依次串起，架在一個小烤盤上，烤盤上墊錫紙；
6將肉串送入烤箱，烤至10分鐘，再刷一次油，翻個面繼續烤6分鐘即可。
小技巧
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