油菜，香菇，蔥，姜，蒜，植物油，醬油，鹽，水澱粉。
1、油菜洗凈，綽水，放入盤中。 2、香菇洗凈。 3、中火，少量植物油，下蔥、姜、蒜末炒香，下香菇煸炒出香味，加醬油鹽翻炒，加少量水，收汁差不多時用水澱粉勾芡。 4、將炒好的香菇倒入盤中。
