原料
西紅柿: 2, 香菜: 適量, 洋蔥: 半個, 尖辣椒: 1, 雞胸: 一塊, 生菜: 適量, 牛油果: 隨人而異, Chipotle adobo sauce: 一大勺, sour cream(酸奶油): 隨人而異, 黑豆: 適量, 剩米飯: 適量
步驟
1準備工作, 要先煮熟黑豆,雞胸
2將煮熟的雞胸用叉子 撕碎
3pico de gallo (基本上是 西紅柿,洋蔥,和香菜 組成的。 每個人做法不一樣) 我一般加一個尖辣椒。 可以用攪拌機,提前 攪拌。
4切好生菜, 如果想吃牛油果, 把牛油果弄成泥兒。 最好都是涼的。
5鍋里放油, 把煮熟的雞肉, 加一大勺 chipotle adobo 醬 炒。 把水炒干點就行
6加入pico de gallo, 炒出汁來
7加 剩米飯 和 黑豆, 把 水 什麼都基本上 煮干。 就好了
8吃的時候,可以放生菜,酸奶油, 牛油果,cheese。 這個餅我是自己超市買的 墨西哥卷餅。 淘寶上也有賣的。 貌似不貴 挺好。 也可以自己做。。 我比較閒麻煩
9Done! 跟北京烤鴨吃法 差不多。 卷大一點。 最好把餅提前烤一下,好吃.
小技巧
chipotle : 酸奶油 (保質期比較短):