原料
黃瓜: 1根， 炸豆腐: 2片， 豆芽: 少許， 粉絲: 1小把， 干紅辣椒: 少許， 辣椒紅油: 少許， 鹽: 適量， 米醋: 適量， 雞精: 適量， 味精: 適量， 白糖: 適量， 芥末油: 少許， 香油: 少許， 大蒜: 一大瓣， 醬油: 少許
步驟
1準備好食材:1.黃瓜切絲 2.炸好的豆腐片切絲 3.豆芽少許用開水焯熟，過下涼水 4.一小把粉絲用熱水泡軟，撈出切小段 5.所有食材準備好放小盆里
21.準備干辣椒麵，和干紅辣椒，油溫熱放入干紅辣椒，然後倒入干辣椒麵里，製作辣椒紅油 2.剝好大蒜，用刀拍下，切碎，倒碗里，加一勺鹽，搗成蒜泥
31.給準備好的菜里依次加入鹽【一勺】味精【一勺】雞精【一勺】白糖【一勺】醬油【些許】米醋【看自己愛吃多酸的，不夠再加】香油【少許】芥末油【筷子沾一下放菜里】 2.倒入蒜泥 3.加入炸好的干紅辣椒再用勺子加辣子紅油進去，喜歡辣的可以再加些碗底的辣椒 4.攪拌均勻裝盤就可以
小技巧
1.干炸辣椒和紅油，上色，整體菜色是發紅的 2.香油，芥末油，蒜泥，米醋，和白糖是這道菜色里必不可少的調味品 3.雞精和味精需要比平常做菜稍多一些 4.按照方法一定能做出獨特的味道
