蒜蓉茄子金針菇 0

原料

茄子: 1~2根, 金針菇: 1小包, 大蒜: 5瓣, 辣椒、冰糖: 少許, 醬油、食鹽: 少許

步驟

1茄子洗凈切條,金針菇切根後,撕開用鹽水浸泡

2茄子放在盤下,金針菇擺在上面

3上鍋蒸20分鐘,金針菇比較容易熟,主要是茄子要注意,最好讓茄子出水後可以沒過茄條

4大蒜切根後拍扁剁碎,準備冰糖和辣椒少許,也可根據口味不加冰糖

5熱油後放入冰糖、辣椒、蒜末翻炒出香味,隨後加入醬油和蒸茄子的水,這讓湯汁也是有茄子味的

6最後趁熱把湯汁澆上,完成

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