原料
胡柚: 一個， 寒天: 4g， 野生葛粉: 5g， 上白糖: 70g
步驟
1將洗凈的胡柚從頂部橫著切開
2用調羹將瓤挖出
3將外殼上籠屜，大火蒸5分鐘，取出放涼。（蒸的時候，下面墊個小碗，可以保持外殼完好，又便於取出。
4用紗布榨出胡柚汁
5在胡柚汁中加入水，胡柚汁和水的總和為300ml。
6小鍋中加入4g寒天和5g葛粉
7慢慢加入胡柚汁，使葛粉和寒天充分溶解。然後上火熬制，不停攪拌，小火慢慢煮開。
8加入上白糖攪拌均勻，此時汁水呈微濃的透明液體。倒入胡柚殼中，冷卻後放入冰箱。
9凝結好的胡柚羹改刀切片即可
10葛粉和寒天都可以在我的微店買到哦……
小技巧
也可以用橘子、橙子、柑子做，根據水果含糖量，調整加入的糖量。
