原料
梨: 3個， 紅酒: 1杯（300ml)， 銀耳: 1朵， 薏米: 一小把， 桂圓: 4顆
步驟
1梨洗凈去皮，切塊
2紅酒和一部分梨混合，放入燉盅中，以紅酒淹沒梨為準
3銀耳清洗泡發，泡發後的銀耳像朵花
4將銀耳去掉黃色的部分，白色的部分撕成小花； 將薏米洗凈，剩餘的梨用料里機打碎成梨汁，將梨汁，薏米，四個桂圓，銀耳放入另一燉盅內，梨汁最好淹沒銀耳，梨汁不夠，可加入開水或者純凈水
5將放了紅酒梨的燉盅和放了銀耳薏米梨桂圓的燉盅放入燉鍋中，選擇甜品，開始隔水燉
6兩個半小時後，隔水燉結束，可以趁熱吃，也可以冷藏或自然冷卻吃
小技巧
1.根據口味，兩個燉盅中可以加入冰糖或黑糖 2.紅酒梨中可以加入少量肉桂粉，或者在燉好後加入兩三朵玫瑰花蕾，更加美味 3.銀耳選擇自然色的雲南丑耳，一朵太多可以用半朵，我喜歡濃稠的銀耳羹，所以放一朵
