原料
一、主料：: ， 水: 100克， 白糖: 20克， 玉米油: 10克， 麵粉: 200克， 酵母: 3克， 二、輔料：: ， 鹽: 適量， 花椒粉: 適量， 紅曲粉: 2克
步驟
1將主材料依次放入麵包桶內。
2麵包機發麵程序。
3程序結束取出來整形。
4充分的排氣後，將麵糰均分成2個麵糰。
5將其中一份加入紅曲粉揉均勻，一份保留原色，再將麵糰各均分成2個麵糰，共計4個麵糰。 蓋上保鮮膜鬆弛15-20分鐘。
6取一個鬆弛好的紅色麵糰，用擀麵棒擀成橢圓形。
7面上刷油，並撒少許鹽、花椒粉。
8取白色麵糰，用擀麵棒擀成橢圓形，放在紅色麵皮上面。
9在白色麵皮上面刷油後，沿著長邊摺疊起來。
10切成段。
11每兩個面段重疊在一起。
12用筷子在中間按壓一下。
13壓出一道印來。
14手拿兩端，稍微用力拉長一點，然後相反的方向擰花捲，最後把花捲兩端在花捲下面交疊，按壓即可。
15放在鍋里發酵15分鐘。
16開火蒸，大火燒開後轉小火蒸15分鐘關火，燜5分鐘後在開揭蓋裝盤即可。
