火腿末四季豆 0

原料

四季豆一斤,香菇3朵,火腿末50克,冬筍20克

步驟

1.準備材料 2.起油鍋炒火腿末煸炒; 3.放入冬筍絲和香菇片,一同翻炒 4.倒入焯水後的四季豆; 5.放入清水煮一下即可。 6.成品

小技巧

建議處理四季豆的方法:這樣會增加美味哦!        1、烹調前應將豆筋摘除,否則既影響口感,又不易消化。        2、烹煮時間宜長不宜短,要保證四季豆熟透,最好放入清水煮一會。否則會發生中毒。        3、為了能讓四季豆的顏色鮮艷,可用沸水焯透。炒豆莢保持鮮艷綠色的秘訣 四季豆無論單獨清炒,還是和肉類同燉,亦或是焯熟涼拌都很符合人們的口味。

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