原料
麵粉: ， 巧克力: ， 花生: ， 芝麻: ， 冰糖: ， 熟麵粉: ， 鹽:
步驟
1麵粉少許,用保鮮膜密封,上鍋蒸20分鐘,晾涼,用粉碎機再打成粉備用;花生干鍋炒香晾涼去皮
2將花生(大概二大把)和少許炒香的芝麻(用手抓一撮,寧少勿多),三四粒冰糖,半勺熟麵粉,一點點食鹽(用手捏一丁點就好)一起入粉碎機打成粉(有點像濕砂子的模樣)就行了
3巧克力隔水加熱至融化,將花生粉捏成球,捏緊一點,在巧克力漿里洗個澡,用牙籤挑出,晾涼即可
小技巧
我的攪拌機容量有限,一次只能打那麼多,總之除了花生,其它的東西都是寧少勿多,味道不夠,再加細砂糖用勺子拌勻都行,不要過量了,自己嘗嘗到自己喜歡的甜鹹度就行,如果不喜歡鹹的不放鹽也行,但熟麵粉一定要放,要不出來就成花生泥了,切記切記. 本來是用冰格做的,沒經驗,油抹少了,扣不出來,最後整得亂七八糟,剩了一點心子,才想起可以洗巧克力澡的話,唉,將就看吧,不過味道真是和當年的一模一樣啊!
