西米適量, 火龍果適量, 牛奶適量, 白砂糖適量
1 西米洗凈。
2 倒入沸水中煮。
3 不時攪拌以免糊底，煮到只剩中間一個小白點時關火，蓋蓋燜。
4 燜至白點消失，全部透明時過涼水，撈出放入拋開一半並挖出果肉的的火龍果皮里，加入牛奶、白砂糖、火龍果塊，點綴幾粒石榴子。
