火龍果盅之芒果西米露 0

簡介

朋友來做客，突然想要做一道甜品給大家飯前品嘗。曾經有一段時間夜晚總是失眠，不停的看微博。這道甜品的靈感就來自於一個微博的配圖。失眠的夜裡靈光一閃的idea，終於在朋友來的這天，把它做了出來。

原料

火龍果 一個, 芒果 一個, 西米 適量, 椰汁 一罐

步驟

1一人一個火龍果盅，所以要事先把火龍果的上部分約果的三分之一切掉。用勺子把火龍果的果肉挖出來。注意，挖的時候不要把所有的果肉都挖出來，要在邊緣留部分的果肉，才會比較好看。

2挖出來的火龍果果肉，可以在餐時當做果盤。芒果切丁。

3水燒開放入西米，不斷攪拌，蓋蓋中火燜煮20分鐘。轉小火繼續煮10分鐘，然後關火將西米撈出過涼水，待西米的溫度降至手溫即可。重新燒鍋開水，把放涼的西米加入其中一直煮到透明。撈出西米，控干後待涼透浸泡在椰汁里。待冷後，將椰汁西米露倒入火龍果盅里，再在上面擺上黃色的芒果肉丁。就成功啦。