原料
純牛奶250ml, 水150ml, 茯磚茶葉一小撮, 酥油一茶匙, 青稞炒麵2茶匙, 白糖1茶匙
步驟
1 選用青海祁連山高原牧場精製的酥油，淘寶網可以買到的。
2 選用湖南益陽出產的特製茯磚茶葉，因壓制形似磚狀，故名「茯磚」。
3 只需掰一小撮「茯磚」就足夠了。
4 來自雪域高原的青稞炒麵，獨特的炒麵香味，也只需一至兩茶匙。
5 由於沒有新鮮的牛奶，用特侖蘇純牛奶代替。
6 鍋里放150ml水燒開，投入一小撮茯磚茶葉，煮茶3-5分鐘。
7 將茶渣濾去，將茶水重新倒回鍋里。
8 將250ml純牛奶倒入茶水中，一起煮開，加入一茶匙白糖攪拌均勻。
9 容器里放好一至二茶匙青稞炒麵，將煮好的奶茶沖入容器里。
10 攪拌均勻。
11 放入一茶匙酥油，繼續攪拌均勻即可。
12 香香甜甜的酥油奶茶，營養豐富，口感獨特！
小技巧
可甜可咸，加入一點鹽就是鹹味的奶茶，也很有風味！青海人喝奶茶大都喜歡鹹味的。稀稠度以加入青稞炒麵的多少而定。喜歡濃濃稠稠的，可以多加青稞面。（青稞面與酥油抓拌，捏成團，就是藏民的主食--糌粑，吃幾小塊就一天不餓）
