牛蛙1kg, 黃瓜適量, 腐竹適量, 豆芽適量, 姜適量, 辣椒適量, 蒜適量, 花椒適量
1 將牛蛙洗凈、黃瓜。豆芽鴨血、腐竹、洗凈備好
2 把洗好的黃瓜，豆芽、腐竹，蔬菜放進鍋里用水煮開，去掉蔬菜的生味道，讓後放進容器，控干多餘水分
3 將辣椒、薑片、花椒蒜放進油鍋煸炒至香味。
4 放入牛蛙煸炒
5 把牛蛙炒至半熟放入少量水。煮開
6 最後淋上點香油，美味的麻辣牛蛙什錦就好了。
