原料
黃花菜30, 山楂15, 豬瘦肉200, 生薑適量, 鹽適量, 食用油適量
步驟
1 抓一小把黃花菜,黃花菜用冷水泡40分鐘,溫水20分鐘,熱水10分鐘,按自己的時間按排，去雜質洗掙並擠干水分備用
2 山楂洗凈、薑片3片
3 先用少許鹽把肉洗乾淨
4 瘦肉切塊
5 把泡好的黃花菜扎小把
6 加清水2000毫升（約8碗量）
7 瘦肉入鍋
8 再將黃花菜倒入鍋內
9 山楂薑片也入鍋
10 所有材料入鍋
11 先武火煲滾
12 改文火煲
13 全程大約1個半小時左右
14 揭蓋放鹽即可
小技巧
管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬乾的乾菜,色暗黃兩頭髮有點發黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜乾菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意.
