螃蟹兩隻, 姜一小塊, 蒜粒三個, 料酒一湯匙
1 兩隻螃蟹
2 洗凈外殼後剝開，去掉腮。
3 切成兩半。
4 起油鍋，先爆香薑片再加蒜片。
5 倒入螃蟹翦一會兒，加酒加小半碗清水，煮開後轉中火再煮四分鐘，關火燜一分鐘就熟了。
6 裝盤。
