原料
鯉魚一條3斤多, 土豆澱粉適量, 鹽適量, 辣椒油適量, 水澱粉適量, 蔥蒜姜切末, 胡椒粉適量, 鮮味寶適量, 醬油適量
步驟
1 魚大了點~~嘿嘿 小了不好吃 這是一條江里放養的魚 不是養殖的 比較綠色
2 片好的魚肉 魚頭魚尾明天要有別的用場
3 魚肉切成小塊，用鹽 胡椒粉 鮮味寶 醬油 腌一下 待用
4 調料
5 放入干澱粉拌勻 讓每一塊魚肉都均勻的沾上澱粉 這樣炸好的糊 是有一點酥酥的
6 鍋中油溫升高 把魚塊依次放進鍋里 油鍋中的小氣泡有點小可愛的樣子 復炸一次 就OK咯
7 油鍋中留底油 放入蔥姜蒜末煸香 放入辣椒油 點點醬油 鹽 鮮味寶 添適量的水 水澱粉勾芡 倒入炸好的魚塊翻勻 哈哈~~直接上成品啦~~ 有食慾吧~ 就是 拍的照片粗糙了點
