原料
蝦適量, 紅薯適量, 黃瓜適量, 蔥，姜，蒜適量, 鹽適量, 雞精適量, 糖適量, 郫縣豆瓣醬適量
步驟
1 先把蝦去蝦須，蝦線。
2 把蔥，姜，切絲，蒜切片。
3 把紅薯去皮，和黃瓜一起切成粗條。
4 鍋內放入適量的油，油熱後放入紅薯條，炸熟後撈出。
5 然後放入黃瓜，炸至瓜皮顏色變深就撈出來。
6 再放入蝦，炸至變色救撈出來。
7 鍋內留少量的油，油熱後放入蔥，姜，蒜，干辣椒爆香，然後放入糖炒化。
8 然後放入郫縣豆瓣醬煸炒一下，然後加入少量的水。
9 然後放入蝦，紅薯條，黃瓜條，雞精，鹽，翻炒。
10 翻炒均勻後就可以裝盤開吃咯~
