原料
黃桃罐頭（這些原料能做一個六寸的派和一個直徑6.5cm的小派）1瓶, 中粉80克, 椰蓉10克、, 糖25克, 鹽1克, 牛奶45毫升, 無鹽黃油60克
步驟
1 從冰箱裡拿出來的黃油無需放軟直接切成小丁。
2 中粉篩入盆中，，放入黃油丁，輕輕攪動讓黃油沾滿麵粉。
3 用勺子壓碎黃油，用手把黃油和麵粉搓成小粒。
4 加入20克糖、椰蓉和鹽拌勻，加入牛奶，用手輕輕揉成麵糰。只要揉成麵糰就行，千萬不要揉得很均勻，有黃油的顆粒沒有關係，這樣做出來的餅皮才會有層次。
5 鋪一張保鮮膜，再撒一些乾麵粉，把麵糰放在保鮮膜上面，再在麵糰上撒些麵粉，蓋上一張保鮮膜後用擀麵棍擀成比派盤稍大一點的餅皮。
6 揭去餅皮上的保鮮膜，用擀麵棍把餅皮捲起來，放在派盤上，用手輕輕壓平後用一把小刀沿派盤邊把多餘的餅皮切下。
7 用叉子在餅皮上叉些洞，放置10分鐘。
8 罐頭黃桃去汁切成小片，鋪在餅皮上，再倒1大匙汁，均勻的撒上一些糖。
9 烤箱200度預熱，中層烤20分鐘左右。表面上色後可以移到最下層。
