竹筍80公克，豌豆嬰10公克，黃甜椒15公克，小蕃茄7顆，柳松菇5公克，小蕃茄3顆，沙拉醬10公克，原味優格20公克
1.竹筍洗凈並切成滾刀塊，再以加了適量的鹽及少許米(加米可去除澀味)的沸水汆燙後撈起放涼備用。 2.黃甜椒洗凈切細條，與豌豆嬰、柳松菇一起以沸水汆燙，撈起沖冷水放涼；小蕃茄洗凈去蒂備用。 3.取3顆小蕃茄放入果汁機中攪打均勻，倒出拌入沙拉醬、原味優格調勻備用。 4.將作法1.2的材料擺盤，食用時淋上作法3的調味醬料即可。
