簡介
這個菜取名為萬家燈火，也叫宮燈蝦球。蝦的寓意是笑哈哈，因此在春節，蝦是年夜飯桌上必不可少的的一道菜，酸甜可口的蝦球搭配燈籠的造型，寓意新春時節萬家燈火舉家團圓的溫暖場景，更是為春節增添一抹喜氣洋洋的氛圍。宮燈蝦球用非轉基因金龍魚黃金比例調和油烹制，升級蝦的鮮美味道，讓年夜飯由內而外的全面升級，美味營養更健康！
原料
蝦300g, 番茄醬60g, 非轉基因金龍魚油適量, 鹽適量, 胡蘿蔔1小段, 黃瓜1小段, 姜3片, 香菜適量, 雞蛋1個, 料酒1大勺, 水澱粉適量
步驟
1 準備食材。
2 將蝦去頭、去殼、去蝦……
3 用小刀從蝦的腹部三分之一處穿透。
4 將尾部向前捲曲，從腹部穿過，形成蝦球。
5 將蝦球用料酒和少許鹽腌制。
6 雞蛋打散成蛋液。
7 鍋燒至微熱，倒入非轉基因金龍魚黃金比例調和油
8 將蛋液倒入鍋中，轉動鍋子，煎成薄蛋餅。美味升級的同時營養更健康
9 將蛋餅捲起，切成細絲備用。
10 將胡蘿蔔對切成切半圓形，割淺V字形花刀，切成齒輪狀。黃瓜同樣切成齒輪狀，姜切片。
11 鍋中再次倒入非轉基因金龍魚黃金比例調和油，放入薑片炒香，讓薑片香味更升級。
12 倒入蝦仁，翻炒至變色，營養升級、健康升級，最後盛季出備用。
13 鍋中再倒非轉基因金龍魚黃金比例調和油，倒入番茄醬，加入適量清水，再加一勺白糖煮開。
14 放入蝦仁，翻拌均勻，使營養更均衡。
15 淋入適量水澱粉。
16 大火收汁即可。
17 準備好圓碟，將胡蘿蔔成對角線擺上，然後擺上黃瓜、蛋皮絲，另一個擺上香菜葉，做成燈籠尾部造型。
18 最後倒入炒好的蝦仁，一盤造型精美的宮燈蝦球就大功告成啦。
19 美美的享用吧！
小技巧
1萬家燈火選擇非轉基因金龍魚黃金比例調和油烹制，讓蝦球鮮美更升級，提升年夜飯逼格，美味的同時營養健康統統升級 2.可以將腌制好的蝦球瀝干水分，裹上一層干澱粉來炸一下，口感會更加酥脆鮮香。
