簡介
你吃過可以做杯子的蛋糕嗎?真正的蛋糕杯子!我在裡面放了加有果醬的奶油,酸酸甜甜,好吃而不膩味!挑一個溫暖的午後,和情人坐在陽台邊,每人一杯蛋糕,悠悠地邊吃邊聊,最後連杯子和內餡一起吃掉,覺得也是一件好浪漫的事情呢!這裡用到一種堡爾美克的模具,做出來的蛋糕就是杯子形狀的。
原料
低粉 100克, 雞蛋 3個, 糖 90克, 色拉油 25克, 水 40克, 動物淡奶油 100克, 糖粉(奶油打發) 10克, 果醬 1大勺
步驟
1準備材料
2水和油用手動打蛋器先混合。
3 雞蛋打開,加入糖粉,用電動打蛋器打發。
4打發至提起打蛋頭,蛋液滴落劃8字不立刻消失即可。
5分兩次曬入低粉,用刮刀翻拌均勻至無乾粉。
6加入剛才的水油混合物,繼續翻拌均勻。
7把麵糊倒入刷過黃油的堡爾美克模具,大約8分滿。
8 熱風150度30分鐘左右。
9出爐,冷卻後脫模。
10動物淡奶油加糖粉,用電動打蛋器打發。
11動物淡奶油加糖粉,用電動打蛋器打發。
12打發至有紋路。
13加入果醬,攪拌均勻。填入蛋糕杯中,用果醬和薄荷葉裝飾一下。
14就可以美美地享用了!
15成品
小技巧
模具要塗油,方便脫膜!