簡介
鹹味焦糖和巧克力是很速配的組合，濃郁又好吃，滿足在寒冷的冬天想吃巧克力甜點的味蕾～
原料
軟化的無鹽奶油 65克, 砂糖 55克, 全蛋（打散） 1/2個, 香草精 1/2小匙, 低筋麵粉 75克, 無糖可可粉 15克, 泡打粉 1/4小匙, 小蘇打粉 1/4小匙, 牛奶 65毫升, 鹹味焦糖奶油霜, 軟化的無鹽奶油 100克, 砂糖 50克, 水 1大匙, 動物性鮮奶油 100毫升, 鹽 1/8小匙
步驟
1將軟化的無鹽奶油和砂糖用打蛋器（或電動攪拌器）拌勻
2加入全蛋液和香草精拌勻
3將低筋麵粉、無糖可可粉、泡打粉和小蘇打粉混勻並過篩後，加入一半的粉類拌勻
4加入一半的牛奶拌勻
5重複步驟3和步驟4，加入另一半的粉類和牛奶拌勻後，裝入擠花袋內
6在鋪有烘焙紙的烤盤上，擠上直徑3公分的圓形麵糊，而麵糊之間要有適當的間距。將手指沾些水，把表面突起的部份整平。放入已預熱180℃的烤箱中，烤12分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻
7製作鹹味焦糖奶油霜。將軟化的無鹽奶油用打蛋器（或電動攪拌器）攪打至顏色變白的乳霜狀，再加入鹹味焦糖醬拌勻，然後裝入有星口擠花嘴的擠花袋內
8在一塊巧克力蛋糕上擠入步驟7的鹹味焦糖奶油霜，再蓋上另一塊巧克力蛋糕即可
