簡介
家中貓口數量雖然已經１０只，但我卻一點也不嫌多， 每隻貓咪都是我的心頭肉，也是我親愛的家人。這麼多 的貓咪圍繞著我，覺得自己就是最富有的人。希望能夠 好好照顧它們，給它們一個溫暖的家。
多色餅乾麵糰就好像黏土般，可以隨意組合做出自己喜 歡的造型。可愛的貓肉腳餅乾讓人會心一笑，給你好心 情～
原料
貓咪肉腳造型餅乾, 約做20個, , , , 材料:, a.原味麵糰, 無鹽奶油60g,細砂糖40g,牛奶17g, 低筋麵粉120g,, , b.巧克力麵糰, 無鹽奶油25g,細砂糖25g,牛奶10g, 低筋麵粉45g,, 無糖可可粉5g,, , , c.紅麴麵糰, 無鹽奶油25g,細砂糖25g,牛奶5g, 低筋麵粉50g,, 紅麴醬5g,, , 黏貼麵糰塗抹蛋液少許
步驟
1步驟: 1.無鹽奶油切小塊室溫軟化 (奶油不要回溫到太軟的狀態,只要手指壓按有痕跡的 程度就好) 2.低筋麵粉過篩
23.將奶油放入工作盆中,用打蛋器將奶油攪打成乳霜狀 4.加入細砂糖快速攪拌,將奶油打至蓬鬆狀況且顏色呈現 的較原來更淡即可 (此過程夏天約1-2分鐘,冬天約2-3分鐘)
35.牛奶分2次加入攪拌均勻 6.將已經過篩的粉類分2次加入,以橡皮括刀切拌方式混合成散狀 7.直接用手將麵糰將捏壓成糰狀. (不要過度攪拌搓揉,避免麵粉產生筋性影響口感)
48.依照原味麵糰步驟完成巧克力麵糰
59.依照原味麵糰步驟完成紅麴麵糰
610.麵糰捏出10g,壓成厚約0.3cm圓形扁平狀 11.另取其他色麵糰捏出1個較小扁平腳掌及4個腳趾 12.塗抹少許蛋液，黏貼在大麵糰上 13.顏色可以自行混合運用，直到所有麵糰用完 14.間隔整齊排放在烤盤上 15.放入已經預熱到150度C的烤箱中烘烤15分鐘，然後將溫 度調整為140度c再繼續烘烤10分鐘，關火悶10-15分鐘至 完全脆硬 16.烤好移至鐵網架上放涼 17.密封冷藏保存約2-3個月
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小技巧
補充: 1.烘烤溫度時間請依照自家烤箱斟酌調整
