主料:蓮藕300g、酥炸粉(或澱粉)30g、蔥段10g、辣椒圈5g、鹽1茶匙(5g)、香菜適量
1蓮藕洗凈切薄片後和酥炸粉(或澱粉)、鹽一起攪拌均勻。
22.放入油鍋中炸約2-3分鐘至雙面呈現金黃色後,撈起瀝干油分。
33.熱油爆香蔥段、辣椒圈,再放入炸好的蓮藕片,快速拌炒均勻,撒上香菜盛盤即可。