入秋了，蘿蔔成了餐桌行常備的菜，吃不完的蘿蔔或者切來下的蘿蔔皮扔掉可惜，乾脆腌腌拌拌，讓它在早餐桌上成為一道可口爽脆的下粥菜吧。
白蘿蔔, 鹽, 芝麻油, 白糖
1我用的是煲湯剩下的小半截蘿蔔和蘿蔔皮；
2全部切丁，加一大勺鹽拌勻，至少腌半天。或者晚上腌好保鮮膜蓋好放進冰箱裡過夜；
3腌好的蘿蔔倒出多餘的水，加麻油，一勺糖拌勻。
腌得不夠鹹的話，可以再加點鹽，但最好不要以開始就加太多鹽。
