簡介
功效： 1.治暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積。 2.健脾化濕 主治脾虛兼濕，食少便溏；濕濁下注，婦女白帶過多。 3.化濕消暑 用於暑濕傷中，吐瀉轉筋等症。 4.治療水腫，細菌性痢疾。 5.祛腳氣
原料
眉豆 50g, 獨子蒜 10粒, 花生 30g, 雞爪 10隻, 豬骨(扇骨) 1斤, 陳皮 半片, 蜜棗 2粒
步驟
1獨子蒜或多仔蒜都可，我喜歡用獨子蒜，水分多，吃起來粉粉的，入口即化
2眉豆，花生提早1小時浸泡 豬骨，雞爪汆水備用 陳皮浸泡，去除白色的瓤
3將所有材料放入鍋內，一次加入足量的水，大火煲開10分鐘，轉小火煲1.5小時，放鹽即可
小技巧
煲一碗養生靚湯
無論想強身還是補血，想壯骨還是養顏，想益腎還是固腰…都可以根據不同的食療功效選擇合適的湯譜，根據個人的口味與身體的需要，煲出一盅鮮香四溢、療效顯著的養生靚湯冬天的湯講究溫補，夏天的湯則偏於清淡。
所謂老火湯，就是所有的精華都在湯內，正宗的老火湯一定要具備兩大特點：濃和香。要想自己在家煲出又香又濃的老火湯，必須做到以下三點：一是食材的搭配要合理；二是湯中下料要夠足，；三是煲湯的時間要夠長。只有這樣，才能煲出色正味濃的老火湯。
夏天室外的溫度極高，剛剛出了一身汗，進了室內又開始呼呼吹冷氣，很快就會讓人渾身不舒服，陣陣發涼…經常這樣反覆經歷著冰火兩重天，最容易導致體內的濕氣滯留，引起關節的不適。看到過好多不小心患上風濕骨痛的老人家，真是相當痛苦啊。
營養專家曾經介紹過，多吃大豆製品、深色蔬菜、以及高鈣、抗氧化的食物，都是有益於關節健康的。所以，給大家推薦一款的祛濕養顏靚湯：蒜頭花生眉豆煲雞腳。
煲湯的材料都比較容易買到，很適合家庭製作。花生富含維生素E，潤肺化痰，滋養調氣；眉豆是健脾除濕的佳品；雞腳含豐富鈣質和膠原蛋白，合而煲湯，不僅具有祛風濕、健腰腎的功效，更能潤膚美容，調養身心。
