簡介
頭兩個禮拜以意面為材料 煮了很久還是很硬 這回下的蕎麥麵 好好次
原料
番茄 一個, 牛肉 小半塊（切丁）, 蔥 適量, 蕎麥麵 一人份, 雞蛋 一個, 鹽, 油, 醬油, 糖 調味（可放可不放）, 干辣椒 兩小個
步驟
1水燒開 煮麵 中途加兩碗涼水 煮至筷子可以夾斷 瀝干撈起
2油燒熱 轉小火 放入蔥白部分和干辣椒 加一點鹽燴
3轉為大火 切好的西紅柿放入鍋中 加入適量的鹽
4再把牛肉放入鍋中 翻炒一小會 加入適量醬油 糖 味精 胡椒等 依據個人口味喜好放
5倒入小半碗水 轉為小火 讓西紅柿入味 蓋上鍋蓋（動作重複一至兩次）
6添至煮好的面上
7煎雞蛋一定要乾淨的鍋 少量的油 小火 煎至一面金黃關火
小技巧
建議用叉子吃 占著蛋黃吃 好吃到不行 TAT
