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原料
莧菜200公克,竹筍適量,肉絲適量,鹽適量,雞粉適量,胡椒適量,米酒少許,醬油少許,香油少許,太白粉1/2小匙
步驟
1.莧菜洗凈切小段;肉絲用腌料腌約5分鐘備用。 2.高湯1500㏄煮開,放入作法1莧菜、筍絲,煮約10分鐘至莧菜軟化,再加入肉絲。 3.煮至作法2湯再度滾開,即可加入調味料盛起。
莧菜200公克,竹筍適量,肉絲適量,鹽適量,雞粉適量,胡椒適量,米酒少許,醬油少許,香油少許,太白粉1/2小匙
1.莧菜洗凈切小段;肉絲用腌料腌約5分鐘備用。 2.高湯1500㏄煮開,放入作法1莧菜、筍絲,煮約10分鐘至莧菜軟化,再加入肉絲。 3.煮至作法2湯再度滾開,即可加入調味料盛起。