簡介
時不時就會想起的酸辣味，酸酸辣辣的，魚肉嫩嫩的，營養豐富！做起來非常簡單，配料也是最平常的！
原料
黃辣丁（中等大小） 600克, 生薑 小香蔥 少許, 泡紅椒 12個, 泡姜 少許, 酸菜蘿蔔（小） 1個, 玉米油 70克, 紅花椒 少許, 料酒 少許, 大蒜 4-5粒
步驟
1把洗凈的黃辣丁用料酒生薑絲淹制30分鐘
2把所有配料備好。把酸菜蘿蔔切成細條，把泡紅椒切成段，把泡姜切成絲。。。
3油溫約80度時，把所有配料倒入鍋中。
4把配料飯炒出香味（中火），酸菜泡料的炒出的香味也是讓人難以抵擋的，哈哈！
5加水入鍋中，中火熬制10分鐘！
6把黃辣丁順順的放到鍋中，中火煮，中途給黃辣丁翻翻面，更易熟透！
7按個人口味，可加上少許雞精！起鍋後撒上小蔥花，撲鼻的香味，讓你美美的吃！
小技巧
酸菜蘿蔔，泡紅椒，泡姜都是有鹽的，所以整個過程就不用再加鹽了！
