簡介
我一直很崇尚清蒸螃蟹的吃法,但是,多一種螃蟹的做法也未必是件壞事. 今天嘗試著做了是粉絲蒸螃蟹,粉絲吃出螃蟹味 哈哈太美味了 不過我承認,螃蟹的味道還是沒有清蒸來的完美,但是,也滿好吃了,呵呵 如果你吃厭的清蒸的做法,不妨試下這個做法.
原料
螃蟹 2隻, 粉絲 50克, 蔥, 姜, 蒜 若干
步驟
1將粉絲浸泡軟,鋪在盤底.撒上蔥花蒜末和薑末
2將螃蟹清洗乾淨,一剪為二,倒扣在粉絲上
3淋上蒸魚豉油.入鍋蒸.(水開後放入.一直保持大火蒸)
4大火蒸5-8分鐘後(看螃蟹大小了)取出.再撒點蔥花
5淋上滾燙的熱油,就可以吃拉
小技巧
1我發現這樣蔥油的做法是很清香的,但是貌似掩蓋掉了蟹自身的清香.不過也還好吃吃的拉. 2這道菜的精華在粉絲身上.太美味了.根根粉絲中融入了蟹的精華. 3螃蟹要選活的哦.蟹對剪開的時候,有點殘忍.活著剪開,腿會斷~ 4螃蟹汗性,最好配黃酒生薑醋食用. 5孕婦和海鮮過敏體制慎食; 6螃蟹內膏黃比較多,連吃多個的話會導致膽固醇攝入超標準.所以建議一次不要超過2隻.
