簡介
家兩男銀炒雞稀飯介個Y(^_^)Y
原料
河蝦 400克, 生薑蒜切末 共40克, 生抽 30克左右, 鹽 3克左右, 白糖 5克左右, 老抽 3克左右, 醋 8克左右, 小蔥或香菜 一根, 植物油 50克
步驟
1準備鍋倒滿水燒開倒入洗好滴河蝦......見蝦變色趕緊熄火倒入篩子裡冷水過水至冷
2接上將河蝦用剪刀剪去蝦頭和蝦尾待用....這時將油倒入鍋里中大火姜蒜末炒香，注意不要炒糊嘍！接著倒入河蝦翻炒2分鐘改中小火加鹽、醋和糖翻炒一分鐘加入生抽和老抽翻炒炒至基本無水分就起鍋撒上香菜或小蔥末...可以享用咯！
小技巧
河蝦去水時變色趕緊關火冷水過水.....不要倒入蝦後水翻滾再離火，這樣蝦容易老爛哦！
