簡介
小黃魚營養豐富，而小孩子不太愛吃清蒸的口味，油炸食品香噴噴才能打動他們的食慾。
原料
新鮮小黃魚 6條, 黃酒 1勺, 孜然粉 少許, 椒鹽粉 少許
步驟
1洗凈小黃魚，控干水分；
2把黃酒擦抹在小黃魚兩面，腌一會兒，最好能涼干；
3文火將小黃魚炸到表面略黃，起鍋；
4在盤子底部撒上孜然粉和椒鹽粉，後者略多。將炸好的魚平放在盤子上；
5最後，依據各人口味趁熱撒上孜然粉和椒鹽。
小技巧
油儘量沒過魚，避免翻動，防止魚肉破碎。
小黃魚營養豐富，而小孩子不太愛吃清蒸的口味，油炸食品香噴噴才能打動他們的食慾。
新鮮小黃魚 6條, 黃酒 1勺, 孜然粉 少許, 椒鹽粉 少許
1洗凈小黃魚，控干水分；
2把黃酒擦抹在小黃魚兩面，腌一會兒，最好能涼干；
3文火將小黃魚炸到表面略黃，起鍋；
4在盤子底部撒上孜然粉和椒鹽粉，後者略多。將炸好的魚平放在盤子上；
5最後，依據各人口味趁熱撒上孜然粉和椒鹽。
油儘量沒過魚，避免翻動，防止魚肉破碎。
